Nefis Ali Nazik Tarifi
MALZEMELER:
- 400 Gr. Süzme Yoğurt
- 6-7 Adet Patlıcan
- Tuz
- 2-3 Diş Sarımsak
DİĞER MALZEMELER:
- 1 Kg. Dana Kuşbaşı
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Süzme yoğurtlu közlenmiş patlıcan ile kırmızı etin harmanlandığı bir lezzet Henüz yemek yapmamış ne yapsam diye düşünen hanımlar bu lezzeti değerlendirin bence Herkese mutlu lezzetli sağlıklı bir akşam dilerim
Nefis Ali Nazik Tarifi için önce patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin. İnce ince doğrayın.
Soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
Diğer taraftan etleri yıkayıp suyunu süzdürün. Tencereye alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin suyu salıp çekmesini bekleyin.
Daha sonra tereyağını ilave edin.
Tuz hariç baharatları ve yemeklik doğradığınız domatesi ilave edin. Sıcak su ekleyin.
Pişen etlere son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce patlıcanlı harç üzerine ise etleri koyun İsteğe göre süslenerek servis edebilirsiniz.
Nefis Ali Nazik hazır.
Afiyet olsun.
