Nefis Akşam Böreği

Akşam yemeğini erken yiyince çoluk çocuk açıktı. Ben de çayın yanına böyle güzel bir börek yaptım 😊

Böreğin iç sosunu hazırlayıp iyice çırpalım. İç için peyniri ezip hazırladım (maydanoz da ekleyebilirsiniz )

Yufkanın birini serip her yerine kaşıkla sostan gezdirelim. 

Her iki tarafını ortaya katlayalım, kat yerlerine tekrar sostan gezdirelim. 

Diğer uzun kenarları da hafifçe içe doğru katlayalım. 

Oraya da sostan sürelim. 

En son uzun kenarına peynir harcından koyup, uç kısmını azıcık büküp, rulo yapıp geniş bir tepsiye yerleştirelim.

Diğerlerini de bu şekilde yapıp hazırlayalım. 

1 şişe sodayı böreklerin her yerine gezdirelim ve 10-15 dk. kadar dinlendirelim. (10 dk. ancak dinlendirmişimdir ).

Dinlenen börekleri fırın tepsisine yerleştirelim

Soda ile birlikte biraz dinlenen böreklerin üstüne erittiğimiz 1 yemek kaşığı tereyağını fırçayla böreğin her yerini yağlayalım.

En son üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Servisi kolay olsun diye tepside dilimledim. Susam serptim.

Böreğimizi 200 derecede 40 – 45 dk. kadar üstü kızarana kadar pişirelim.

Üstü çıtır çıtır içi yumuşacık şahane böreğimiz hazır 😉 

Afiyetler olsun 😊 yarısı bitti bile 😆👌afiyetler olsun 😊