Nefis Açma Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta (Sarıları Üzeri İçin)
- 3 Yemek Kaşığı Şeker
- 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Paket Yaş Maya
- 8-8.5 Su Bardağı Un (Yaklaşık)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Açma Tarifi için öncelikle ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip eriyip aktifleşmesini sağlayalım.
Derin bir kaba bu karışımı ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş un ilave edip güzelce yoğuralım.
Hamur kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtelim mayalanması için yaklaşık 30-40 dk. bekletelim.
Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle çay tabağı genişliğinde açıp rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim.
Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sürelim ve çörek otu serpelim
15-20 dk. da tepside mayalandırıp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yumuşacık açmalarımız hazır.
Nefis Açma hazır.
Afiyet olsun 😊
