Narlı Kısır
MALZEMELER:
- 2.5 Su Bardağı İnce Bulgur
- 3 Su Bardağı Sıcak Su
- 5-6 Sap Taze Soğan
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Adet Limon
- 1-2 Adet Domates
- 2-3 Kaşık Nar Ekşisi
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
- 1 Tutam Tuz
- 1 Adet Nar
- 2-3 Adet Kornişon Turşu
- 1-2 Adet Salatalık
- 3-5 Adet Kıvırcık Veya Marul Olabilir
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Narlı Kısır Tarifi için önce bulgurumuzu bir kapta sıcak suyla ıslatalım.
Üzerini kapatıp bulgurumuzun şişmesi için 15-20 dakika bekleyelim.
Başka bir yerde soğanı küçük küçük doğrayıp, salçalarla birlikte 2-3 kaşık zeytinyağında kavuralım.
Ayrı bir yerde taze soğan, maydanoz, dereotu, domates, salatalık ve turşuyu küçük küçük kıyalım.
Bulgurumuzun içine önce kavrulan salça ve soğan karışımını ekleyelim.
Daha sonra kıyılan diğer malzemeleri ve baharatları katalım.
En son zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu katıp servise hazır hale getirelim. Tabiki adımız narlı kısır olduğuna göre üstüne ayıkladığımız narlarımızı dökelim ve servise hazır hale getirelim.
Servis tabağımızın altına kıvırcık yakışıyor.
Not: tadına bakılıp nar ekşisi, zeytinyağı ve limon ilave edilebilir.
Narlı Kısır hazır.
Afiyet olsun.
