Muzlu Muffin Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Adet Olgun Muz (Muzlar Küçükse 3 Adet Kullanın)
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Şeker
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1,5 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
- Üzerine Serpiştirmek İçin Damla Çikolata, File Fındık/badem Veya Ceviz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bu tarif diğer kek tariflerinden çok daha farklı.
Muzlu Muffin Tarifi için öncelikle muzları çatal veya patates ezeceği ile ezin ve yumurtayı ekleyip çırpın.
Ardından şekeri ekleyip çırpın. Yağ ve sütü ekleyin.
Ayrı bir kaba katı malzemeleri eleyin (un, kabartma tozu ve vanilin) ve kaşıkla karıştırın.
Unlu karışımı azar azar diğer harca ekleyip bir yandan spatula ile karıştırın, ancak çırpmayın.
Muffin kalıplarını epeyce doldurun. Yarım parmak boşluk kalacak şekilde ve fırını önceden 220 derecede ısıtın. Fanlı ayarda çalıştırmayın, muffinler kabarırken yanlara giderler.
Muffinleri ilk olarak 220 derecede 5 dk pişirin, ardından dereceyi 180’e düşürüp bir 15 dk daha pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir, ilk 20 dk boyunca fırının kapağını kesinlikle açmayın kekler sönebilir. Benim muffinlerim 23-24 dk’da piştiler. Kürdan temiz çıktığında hazırlar demektir, dokusu çok yumuşak olduğu için pişmediğini düşünmeyin.
Deneyenlere afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
