Muska Şeklinde Pırasa Dolması Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Kg. Pırasa
- 250 Gr. Kıyma
- 1/2 Su Bardağı Pirinç
- 1/2 Su Bardağı Bulgur
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağ
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşısı
- 3-4 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Maydanoz
- Karabiber, Pul Biber,
- Nane,tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Muska Şeklinde Pırasa Dolması Tarifi için önce pırasaların baş kısmını kesip yıkayalım.
Pırasaları bıçakla ikiye 10cm uzunlukta kesin sonra pırasaları dikine olacak şekilde keselim.
Sıcak tuzlu suhazırda bir iki dakika haşlayalım.
Üçgen olacak şekilde sarabileceğimiz kalınlıkta olanları katlarından ayıralım.
İç harcı için; Yıkanmış pirinç ve bulguru bir kaba koyalım.250 gr kıyma, soğan 3-4 sarımsak ,maydanoz,pul biber karabiber,
Nane, domates ve biber salçası, ile yoğuralım. Katlarından ayırdığımız pırasaların ucuna harcı koyup muska şeklinde saralım.
Tencerenin dibine sarılmayanları koyalım ve sardıklarımızı da koyup dolmaların üzerini geçecek kadar su,nar ekşisi ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirdikten sonra üzerine bir tabak kapatıp kısık ateşte dolmaları pişirelim.
Muska Şeklinde Pırasa Dolması
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
