Muhteşem Lezzetli Buğu Kebabı Tarifi

Buğu Kebabı Tarifi için ilk olarak eti tencereye alalım, üzerini geçecek kadar suyu dökelim ve etler yumuşayıncaya kadar arada kontrol ederek orta ateş de haşlayalım.

Etler haşlanınca suyunu ayrı bi kaba süzerek alalım.

Soğanı yemeklik olarak doğrayalım. Patatesin ve havucun kabuklarını soyup küçük küçük küp küp olacak şekilde doğrayalım.

Tencereye yağı döküp kızdıralım ve soğanı içine alalım pembeleşinceye kadar kavuralım.

Üzerine haşladığımız etleri alalım ve bir kaç dakika karıştırarak kavuralım.

İlk havucu üzerine alalım, karıştırdıktan sonra baharat ve tuzunu da ekleyip biraz da bu şekilde pişirelim ve patatesi sarımsağı koyup karıştıralım.

Etin suyundan bir su bardağı döküp içindekiler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirelim.

Eğer yemek suyunu çekip sebzeler diri kalırsa et suyu az gelirse sonradan ekleyebilirsiniz.

Son olarak haşlanmış bezelyeyi ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatıp fırın kabına boşaltalım.

Beşamel sosu için küçük bir tencereye tereyağı alalım eriyip kızınca unu dökelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.

Topaklanmaması için önce bir bardak sütü döküp hızlıca karıştıralım ve geriye kalan sütü de ekleyip sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.

Tuzunu ve karabiberini döküp karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.

Yemeğin üzerine döküp spatula yardımıyla her tarafına yayalım.

Son olarak her tarafına kaşar peynirini serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kaşar peyniri eriyip kızarana kadar arada kontrol ederek pişirelim.

Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca istediğiniz miktarda servis edip yanına pilav salata yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.

Muhteşem Lezzetli Buğu Kebabı hazır.