Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılmalı?

Muhallebi hazırlanışı;

Tencerenin içine sütü, yumurtayı, şekeri, unu ve nişastasını ilave edin ve göz göz olana kadar pişirin.

Daha sonra altını kapatıp kenara alın vanilyasını ve kremşantisini ilave edin iyice karıştırarak pürüzsüz kıvama gelmesini sağlayın.

İstediğiniz kuplara alabilirsiniz (isterseniz muhallebinin alt ve orta kısmınada kadayıf dökün ama ben öyle sevmiyorum. Çıtırlığı gidiyor çünkü)

Kupları aldığınız muhallebinin servis yaparken üstüne kadayıflarını dökerseniz daha lezzetli çıtırlığını kaybetmeyen bir tat elde edersiniz afiyet olsun.

Kadayıf hazırlanışı;

Derin bir tencereye tereyağını eritip çiğ kadayıfları didikleyerek dökün.

Kısık ateşte sürekli  karıştırarak kavurun.

Rengi istediğiniz kıvama gelene yakın cevizini ve şekerini ilave edip 2-3 dk. da böyle kavurduktan sonra altını kapatıp ve soğuması için kenara alın.