Muhallebili Çıtır Kadayıf
MALZEMELER:
- 200 Gr. Kuru Tel Kadayıf
- 6 Çorba Kaşığı Şeker
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 1 Lt. Süt
- 4 Çorba Kaşığı Tepeleme Un
- 2 Çorba Kaşığı Tepeleme Nişasta
- 1 Paket Vanilin
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Paket Toz Krem Şanti
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi için ilk olarak tereyağı eritilir.
İçine kadayıf eklenir (ben kavrulmuş kadayıf kullandım, çiğ de olabilir biraz fazla kavrulması gerekir) birbirine yapışana kadar az kavrulur. İçine şeker konur, az daha kavrulur kapatılır.
Ayrı bir tencereye un, nişasta, şeker konur. Son olarakta süt eklenir, ocağa alınır. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Katı kıvama gelince ocaktan alınır 10 dk. soğumaya bırakılır.
Toz kremşanti ve vanilin eklenir, iyice çirpılır.
Kelepçeli kalıbın tabanına kadayıfın yarısı bastırılarak konur. Muhallebi üzerine dökülür. Kalan kadayıfda muhallebinin üzerine konur.
3 saat buzdolabında dinlendikten sonra muhallebili çıtır kadayıf servise hazır.
Afiyet olsun..
