Muhallebili Ayva Tatlısı

Muhallebili Ayva Tatlısı tarifi için önce ayvaları yıkayıp soyalım. Önce dörde bölüp çekirdeklerini ayıralım, sonra tekrardan enine bölelim (1 ayvadan 8 küp elde edeceğiz) ve limonlu suya atalım.

Fırın poşetine ayvaların çekirdeklerini, yarısının kabuğunu, şeker, karanfiller ve süzdüğümüz ayvaları atıp poşet için de sallayarak iyice karıştıralım.

Üzerine vişne suyunu katıp tekrar çalkaladıktan sonra içine 1 çubuk tarçın atıp ağzını bağlayalım ve biribirinin üzerine gelmeyecek şekilde fırın tepsisine yerleştirelim.

Önceden ısınmış 200 derece fırın da 50 dakika pişirelim. Pişince ayvaları fırından alıp poşeti dikkatlice açalım ve soğumaya bırakalım.

Diğer yandan muhallebi için vanilin ve tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim .

Ocaktan alınca vanilin ve yağı ilave edip iyice çırpalım, bu sırada ılıyan ayvaları sudan geçirip hafif ıslak bıraktığımız büyük boy borcama dizelim ve sıcak muhallebiyi üzerine dökelim.

Üzerine muhallebiye değecek şekilde streç örtüp oda ısısına gelmesi için serin bir yere alalım daha sonra dolaba kaldırıp, 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Muhallebili Ayva Tatlısı hazır.

İsterseniz servis esnasında üzerine sosundan gezdirebilirsiniz veya arta kalan sosla başka bir muhallebi veya kek yapabilirsiniz.Ayvaları gün öncesinden hazırlayıp muhallebiyi ertesi gün hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.