Muffin Kalıbında Yumurtalı Ispanak
MALZEMELER:
- 300 Gr Ispanak
- 2 Adet Yumurta
- 1 Adet Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle ıspanakları ayıklayıp güzelce yıkayalım. Soğanı kabuklarını soyup yemeklik olarak doğradıktan sonra sıvı yağ içinde rengi değişene dek kavuralım. Rengi değişmeye başladığında yıkayıp ayıkladığımız ıspanakları doğrayıp kavrulan soğana ilave ederek ıspanaklar suyunu çekene dek tuzunu da ilave edip kapağı kapatıp pişirelim.
Muffin kalıplarına kağıt muffin kalıplar yerleştirelim. İçlerine kavrulan ıspanakları pay edelim. Ortalarını hafif çukurlaştıralım. Diğer tarafta yumurtaları ufak bir kap içinde çırpalım.. Yumurtayı da ıspanakların üzerine pay edelim. Üzerine de pul biber serpelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırını kapatıp 5 dakika kadar daha fırın içinde bıraktıktan sonra kağıt kalıplardan çıkardığımız yumurtalı ıspanakları servis tabaklarına alalım.
Muffin kalıbında yumurtalı ıspanak hazır. Sıcak sıcak ikram edelim.
Afiyet olsun.
