Muffin Kalıbında Poğaça Tarifi

Muffin Kalıbında Poğaça Tarifi için,

Yumuşacık puf puf nefis bir poğaça muffin kalıbında denemeye ne dersiniz çok lezzetli ve pratik işte tarifi 👇

Süt ve suyu ısıtalım (sıcakta olmayacak soğukta ılıktan biraz daha sıcak) içine mayayı ve şekeri koyup karıştıralım.

Sonra sıvı yağ, yumurtanın beyazı, tuzu ve unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım (unu kontrollü ekleyelim hamur çok sert olmasın kulak memesi yumuşaklığında) üzeri kapalı şekilde 1 saat mayalandıralım.

Gül şeklinde olan muffin kalıbımızı fırçayla hafifçe yağlayalım hafifçe yumurta sarısı sürelim (güzel kızarması için)

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynir koyalım ve uçlarını birleştirip elimizle yuvarlayalım kapadığımız uç kısmı üzerine gelecek şekilde kalıba yerleştirelim.

Diğer kalıpları yağlamadım ama çok az yağlayabilirsiniz sadece gül şeklinde olanları yağlayıp yumurta sarısı sürdüm gül şekli çıkacağı için.

Diğer kalıplara iç harçı koyduğumuz hamurları yerleştirelim.

Hepsini aynı şekilde yapalım ve 1 saat tekrar mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp 175 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. 👌

Not: artan ertesi güne kalan poğaçaları bir poşette muhafaza edin. Ben geceden yaptım soğuyunca poşet geçirdim sabaha pamuk gibi yemeye hazır 😋

Afiyet olsun ☕☕