Mor Patlıcan Dolması
MALZEMELER:
- 1.5 Kg. Mor Patlıcan
- 150 Gr. Kıyma
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Dış Sarımsak
- 1/4 Demet Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
- 1 Çay Kaşığı Karabiber Kekik Kuru Nane Kimyon Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 3 Buçuk Su Bardağı Sıcak Su
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mor Patlıcan Dolması Tarifi için,
Patlıcanlar güzelce oyulur.
Pirinçler yıkanır.
Kıyma konur. Domates soğan sarımsak ve maydanoz ince doğranır ve eklenir.
Baharatlar tuz salça sıvı yağ az suda eritilmiş limon tuzu ilave edilir iyice karıştırılır.
Patlıcanlar yarısını az geçecek şekilde doldurulur. Tencereye dik olarak dizilir.
Ağızları domates veya patlıcan dilimi ile kapatılır.
Sıcak su eklenir ve ocağa konur.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Mor Patlıcan Dolması servise hazır.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık çok güzel ilk fırsatda deneyeceğim
