Mor Patlıcan Dolması
MALZEMELER:
- 1 Kg. Taze Dolmalık Küçük Mor Patlıcan
- 3 Kuru Soğan
- 5-6 Diş Sarımsak
- 1 Dolu Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1,5 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
- 1 Domates
- 1 Er Çay Kaşığı Karabiber Ve Nane
- 1,5 Kahve Fincanı Ayçiçekyağı
- Arzu Edilen Miktarda Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Sumak
- 3 Yemek Kaşığı Nar Ekşısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mor Patlıcan Dolması tarifi için patlıcanların öncelikle içlerini oyup, yıkayıp süzdürelim.
Pirinçleri yıkayalım, süzdürelim.
Soğanları, sarımsakları, domatesi soyup, ufak ufak doğrayalım.
Pirinçlere ilave edip, salçaları, baharatları ve tuzunu, ayçiçek yağını ilave edip iyice karıştıralım.
Patlıcanların içlerine dolduralım. Tencereye yerleştirip üzerine biraz tuz, kuru nane ve sumak ekleyelim.
Tencerenin yarısına kadar su ilave edip, önce orta kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim.
En son üzerine 3 kaşık kadar nar ekşisi gezdirip, suyunu süzdürerek servis yapalım.
Mor Patlıcan Dolması hazır.
Afiyet olsun :))
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
harika elinize sağlık
Teşekkürler 😊
