Mor Patates Çanağı
MALZEMELER:
- 5 Adet Haşlanmış Patates
- 1 Kase Pancar Turşusu
- Zeytinyagı
- Tuz
İÇ HARCI İÇİN:
- 1 Kase Süzme Yogurt
- 1 Demet Roka
- 1 Kase Doğranmış Salatalık Tursusu
- 3 Tane Yeşil Soğan
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Haşlanmış patatesleri soyuyoruz. Geniş bir kasede eziyoruz. Ü zerine pancar turşusu rendeliyoruz. Pancarı çok fazla koymamalıyız yoksa cıvık olabilir.Tuzunu ve zeytinyağını dökerek karıştırıyoruz. İç harcı için, yoğurdu bir kasede çırpıyoruz. Rokayı, yeşil soğanı ve kornişon turşuyu doğrayarak yoğurdun içine katıyoruz ve karıştırıyoruz. Patatesli harçtan çanak harçlarını hazırlayıp tabağa diziyoruz. İçlerine yoğurtlu harçtan koyuyoruz.Uzerine minik doğranmış tursu koyuyoruz.Bir cay kaşığı kadar turşu koyulacak.
