Mor Lahana Turşusu Tarifi

Mor Lahana Turşusu Tarif için lahanalar dilim dilim kesilir. 

Kesilen dilimler tekrar kesilerek ince uzun lahanalar elde edilir. Limonların suyu sıkılır ve turşuyu yapacağımız kaba konur. Ben orta boy kavanozlarda yapıyorum. 

Bittikçe üzerine tekrar ekliyorum. 

Limon suyu üzerine tuz eklenir ve iyice karıştırılır. Sonrasında kesilen lahanalar limonlu tuzlu suya eklenir. Kavanozun kapağı kapatılır ve iyice karıştırılır. 

Limonların suyu azsa birkaç adet daha limon suyu sıkılıp eklenebilir. 

1 kavanoz dolusu lahana için yarım kavanoz kadar limon suyu ideal olacaktır.

Buzdolabına kaldırılıp soğutulur. Ara ara ters çevrilerek limon suyunun tüm lahanalara bulaşması sağlanmalıdır. 

1 gün kadar buzdolabında bekledikten sonra salatalarda kullanmaya hazır lezzetli lahanamız hazır olacaktır. 

Afiyet olsun.