Misket Köfteli Terbiyeli Çorba
KÖFTESİ İÇİN:
- 200gr Kadar Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Dilim Kadar Bayat Ekmek Ufalanır (Ya Da 1/2 Su Bardağı Galeta Unu Kullanılır)
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Köfte Baharatı
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
TERBİYESİ İÇİN:
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurtanın Sarısı
- 5 Yemek Kaşığı Yoğurt..
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay Kaşığı Nane
İÇİ İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 5 Su Bardağı Kadar Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Misket Köfteli Terbiyeli Çorba tarifi için ilk olarak soğan rendelenir, bir kaba koyulur.
Kıyma ve diğer malzemeler eklenip elimizle güzelce yoğurur
Elimizle yuvarlayarak misket şekli verilir, hafif unlanmış tabağa koyulur.
Tencereye pirinç, su eklenip biraz kaynatılır.
Bir tavaya biraz sıvı yağ akıtıp köfteler hafif kızartılır. Köfteler çorbaya ekleyip güzelce karıştırılır.
Terbiyesi için; bir kaseye un yumurtanın sarısı, yoğurt, 1 su bardağı kadar su ekleyip güzelce un karıştırılır ve süt süzgecinden geçirilir. Çorbaya yavaş yavaş eklenir, bir taraftan da karıştırılır.
Biraz karabiber serpiştirilir, ocağın altını kapatacağımız zaman tuzu eklenir.
Arzu edilirse biraz limon sıkılır..
Üzeri için ayrı bir tavada tereyağı ve kuru nane ekleyip eritilir ve çorbanın üzerine dökülür.
Misket Köfteli Terbiyeli Çorba servise hazır.
