Mini Pastacıklar

Merhaba arkadaşlar sizlere harika bir tarifim var hazırlama süresi çok kısa çok lezzetli ve görünüşü çok şirin yumuşacık limonlu pandispanya arasında vişneli kremasıyla tiryakisi olacağınız bir pasta...

Mini Pastacıklar

Pandispanya için:

Oda ısısında  beklemiş 3 yumurtayı 1 su bardağı şekerle iyice köpürtüyoruz. 

Yarım yarım çay bardağı ılık suyu da ekleyip karıştırıyoruz içine yarim limon kabuğu rendeliyoruz.

Daha sonra eleyerek 1.5 su bardağı ama tepeleme değil unu birer paket kabartma tozu vanilya ekleyerek havasını indirmeden spatulayla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş ve hafifçe yağlanmış dikdörtgen tepsiye döküp sallıyoruz ve tezgaha vuruyoruz ki oluşan hava kabarcıkları patlasın. 

175 derece fırında pişiriyoruz. 

Benim fırınımda 13 dk. kadar bir sürede pişti. Çok kızartmıyoruz. Hafif pembeleşince kürdan testi yapıp kürdan temizse fırından çıkarıyoruz soğumasını bekliyoruz.

Kreması için:

1 poşet krem şantiye bir çay bardağı süt ekleyip çırpıyoruz. 

İçine ben komposto yaptığım vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye ayırarak yaklaşık bir su bardağına yakın ekledim dilerseniz başka meyvelerlede harika olur krem şantiyle vişneleri karıştırıp buzdolabında kek soğuyana kadar bekletiyoruz. 

Soğuyan kekimizi tepsinin ortasından eşit bir şekilde kesiyoruz hazırladığımız kremayı sürüp diğer keki üzerine kapatıyoruz.

Dikdörtgen şekilde küçük küçük kesiyoruz kremanın kekin üzerine bulaşmasını istemiyorsanız her kestiğimiz dilimden sonra bıçağı silin arkadaşlar.

Ayrıca bu pastayı servis etmeden bir gün önce hazırlarsanız daha da lezzetli olur servis esnasında üzerine pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Porsiyonluk mini pastacıklarımızı deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyetler olsun...