Mini Kıymalı Pide

Öncelikle bir kabın içerisine un hariç bütün malzemeleri alıp güzelce karıştırıyoruz daha sonra unu yavaş yavaş ilave ediyoruz yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz. Ben 6 su bardağı kullandım bu miktar biraz değişebilir, o yüzden unu az az eklemek daha garanti olur. Güzelce yorduktan sonra üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.

Daha sonra kıymalı harcımızı yapıyoruz. Malzemeleri güzelce yıkayıp iri parçalara bölüyoruz, çünkü bunları robottan geçiricez ince ince olması için. 

Kıymanın içerisine ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz.

Sonra hamurumuzu yapacağımız tezgaha birazcık un serpip hamurumuzu bütün bir şekilde üzerine alıp bir oklavayla açıyoruz. 

Daha sonra yuvarlak bir malzemeyle bunları yuvarlak yuvarlak kesiyoruz. 

İçerisine kıymalı harçtan koyup kenarlarını kapatıyoruz. 

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize belli aralıklarla diziyoruz. 

Hepsi bittikten sonra üzerine yumurta sarısının içerisine birazcık süt birazcık da sıvıyağ ekleyip hazırladığımız pidelerin üzerine sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 210° fırında 20 dk pişiriyoruz. Bu süre fırından fırına değişebilir o herkesin fırının pişirme süresi farklı olduğu için 15 dk sonra kontrollü bir şekilde yapmak lazım. 

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin

 Afiyet olsun❤️