Mini Alman Pastası (Denemeyen Kalmasın)

Alman Pastası Tarifi için,

Mayayı karıştırma kabına alalım üzerine ılık süt ve suyu ilave edip mayayı eritelim.

Eriyen mayanın üzerine, sıvı yağ, toz şeker ve 2 yumurtayı ekleyip karıştıralım.

Azar azar unu ekleyip karıştıralım. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamurun kıvamı olunca üzerini streç film ile kapatıp ve mayalanmaya bırakalım.

Kabaran hamuru iki parçaya bölelim.

Büyük bezeler hazırlayın.

Hazırladığınız bezeyi merdane ile 1 cm. Kalınlığında açın.

Hamurdan yuvarlak parçalar kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Tepside 45 dk. kadar bekletip mayalandırın.

İkinci hamuru da aynı şekilde yapıp tepsiye mayalanmaya bırakın.

180 derecede pişirin ve soğumaya bırakın.

Kreması için ;süt, şeker, un, vanilya ve nişastayı bir tencereye koyup çırpiçıyla karıştıralım. Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirelim.

Pişen kremayı soğutup toz kremşantiyi ilave edelim ve çırpıcıyla karıştıralım.

Pişen hamurları ortadan keselim arasına krema koyup kapatalım.

Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatadan sürelim arzuya göre sadece pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Alman Pastası hazır.

Afiyet olsun!