Milföylü Kabaklı Pay
MALZEMELER:
- 12 Adet Milföy
- 2 Çorba Kaşığı Krema
- 8-9 Dilim Pastırma
- 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 Su Bardağı Mısır Unu
- 2 Adet Yumurta
- Yarım Çay Bardağı Su
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Adet Kabak
- 2 Adet Kırmızı Biber
- Üzerine Haşhaş Tohumu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Milföylü kabaklı pay için öncelikle 20 cm lik kelepçeli kek kek kalıbının her tarafını yağlayalım. Mısır unu, su, yumurta ve kremayı bir kabın içinde karıştırarak birbirine yedirelim. Uzunlamasına kestiğimiz kabak ve biberleri tereyağında soteleyelim. Milföy hamurlarının 6 adedini kenarlardan üst üste bindirerek tabanına döşeyelim. Kalan milföy hamurlarını kalıbın kenarlarına çapraz gelecek şekilde sıralayalım. Kalıbın tabanına serdiğimiz milföylerin üzerine 6-7 dilim pastırmayı serelim. Üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri serpelim. Mısır unlu karışımı kaşar rendesini üzerine yayalım. Sotelenen sebzeleri mısır unu karışımının üzerine biber ve kabak olarak karışık olarak serelim. En üste kalan 1 bardak kaşar peyniri serelim. En üste haşhaş tohumu serperek 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.. Milföylü kabaklı pay hazır. Fırından çıkarıp 2-3 dakika sonra kelepçeli kalıptan çıkarıp dilimleyerek sıcak sıcak ikram edelim.
Afiyet olsun.
