Milföy Hamurunda Kıymalı Ay Çöreği
MALZEMELER:
- 100 Gr Kıyma
- 4 Adet Kültür Mantarı
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Fincan Sıvı Yağ
- 1 Adet Ufak Boy Kuru Soğan
- Tuz,karabiber
- 6 Adet Kare Dilimli Milföy Hamuru
- 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ(Üzeri İçin)
- Çörek Otu (Arzuya Göre)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavaya koyduğumuz sıvı yağ kızınca yıkayıp küp küp doğradığımız mantarları içine atarak mantarlar suyunu çekene kadar kavuralım.İnce ince doğradığımız soğanı ilave ederek 1-2 dakika daha kavurduktan sonra kıymayı ilave edip kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.Ocaktan aldığımız karışıma incecik kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiber ekleyerek harmanlayalım. Milföy hamuru çözüldüğünde her birini üçgen şeklinde keselim.Her üçgen parçanın uzun kenarına harçtan bir miktar koyalım. Sivri kenara doğru rulo yapalım. Rulonun iki ucundan hafif kıvırarak yarım ay şekli verelim.Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine bira yağ ve yumurta sarısı sürelim. Arzu edilirse çörek otu da serpebiliriz.200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim,.
Afiyet olsun.
