Milföy Hamuru İle Pratik Pazılı Kiş

Hamur tutma hamur açma derdi olmadan çok pratik, çok lezzetli bir kiş yapıyoruz

Öncelikle pazı yapraklarını güzelce yıkıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz, kesme tahtasında ince ince doğruyoruz ve iyice suyunu suzdurmessi için sebze kurutucusunda suyunu süzdürüyoruz

Tavaya iki yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip üzerine küp şeklinde doğranmış kuru soğanları ve sarımsakları alıyoruz

Tuz ve bir adet kesme şeker ilave edip soğan yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz, üzerine kıymayı ilave edip kıyma suyunu çekene kadar kavururuyoruz

2 kapya biberi içindeki çekirdeği çıkarıp ince ince doğruyoruz, kıymanın üzerine katıp 1/2 dk. daha kavururuyoruz

Doğranmış pazıyı ilave edip yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz

Karabiber, arzuya göre pul biber ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz

Milföy hamurunu tezgaha alıyoruz ve iyice yumuşayıncaya kadar bekletiyoruz, hamurlar yumuşayınca hepsini birbirine katıp yoğurup bir hamur elde ediyoruz, üzerini streç film ile sarıp 10 dk. buzdolabında bekletiyoruz

Dinlenen hamuru merdaneyle tart kalıbı boyutunda açıp hamuru tart kalıbına alıyoruz

Kenar kısımlarını elimizle bastırarak yayıyoruz

Kabarmamasi için bir çatal yardımıyla hamuru deliyoruz

Hazırladığımız pazılı içi tart hamurunun üzerine döküyoruz

1 paket kremayı pazılı harçın üzerine alıp yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 C kremanın üzeri pembeleşince fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini yayıyoruz

Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp servis tabağına alıp servis yapıyoruz

Milföy Hamuru ile pratik pazılı kiş hazır

Afiyet olsun 😋.