Midye Tatlısı

Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyup, kaynattıktan sonra limon suyunu da ilave ediyor ve soğumaya bırakıyoruz. 

Hamurumuz için bir kabın içerisine süt, eritilmiş margarin’i, toz şekeri, kuru mayayı, tuzu ve yumurtayı ilave edip iyice karıştırıyoruz. 

Unumuzu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve hamurumuzu 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz. 

Hamurumuz kıvama gelince 6 eşit parçaya bölüp tek tek yemek tabağı büyüklüğünde nişasta ile açıp üst üste koyuyoruz. 

Üst üste koyduğumuz hamurlarımızın hepsini birlikte 50 cm büyüklüğünde açıyoruz. 

Daha sonra sıkıca rulo şeklinde sarıyor ve 1 parmak genişliğinde dilimliyoruz. 

Dilimlenmiş hamurları oklava ile biraz daha açıp içine ceviz içi doldurup ikiye katlıyoruz. 

Bütün hamurlara bunu uyguladıktan sonra erittiğimiz 2 yemek kaşığı margarin’imizi tatlılarımızın üzerlerine tek tek döküyoruz. 

180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Fırından çıkarttığımız midye şeklindeki tatlımızın üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis edebiliriz.