Midye Poğaça Yapımı
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Ilık Süt
- 1. 5 Su Bardağı Ilık Su
- 3 Yumurta (Sarısı Yüzüne Akı İçine)
- 6 Çorba Kaşığı Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Maya
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- Alabildiğince Un.
ARALARI İÇİN:
- 200 Gr Tereyağ Veya Margarin
- 3 Kaşık Tahin
- 4-5 Kaşık Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Midye Poğaça Yapımı için ilk olarak süt, su, yumurta akı, tuz, şeker, maya ve sıvı yağı geniş bir kaba koyup karıştıralım. Kontrollü bir şekilde un ilave edip çok yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım, hamuru 30 dk. dinlenmeye bırakalım.
Tavaya tereyağı koyup eritelim, sıvı yağ, şeker ve tahini ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamuru 9 eşit bezeye bölelim, 3 er beze olarak ayıralım. Her bir bezeyi açalım ve ara katlara tahinli yağ sürelim ve rulo yapalım, buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Hazırladığımız ruloları 1 parmak kalınlığında keselim, biraz yassılaştırıp midye şeklinde kapatalım.
Hazırladığımız midye poğaçaları tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı susam ekleyip, 20 dk. kadar tepside mayalandıralım.
200 derecede kızarana kadar pişirelim.
Midye Poğaça servise hazır.
.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
