Meyveli Atom Kurabiye
İÇ MALZEME İÇİN:
- 2 Elma
- 3 Kuru Kayısı
- 3 Kuru İncir
- 1 Portakal Kabuğu Rendesi
- 1 Tutam Kuru Üzüm
- 1 Su Bardağı Şeker
- 2 Çay Kaşığı Tarçın
HAMURU İÇİN:
- 250 Gr. Tereyağı
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1 Yumurta Sarısı (Beyazı Disina)
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya 1 Paket Kabartma Tozu
- Alabildiği Kadar Un
ÜZERİ İÇİN:
- Çekilmiş Ceviz
- Pekmez
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Meyveli Atom Kurabiye Tarifinin iç harcı için kayısı ve inciri iyice yıkayıp küp küp doğruyoruz ve tarçın hariç diğer malzemeleri de ekleyip suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyu çektikten sonra ocağın altını kapatıp tarçını da ekleyip soğumaya alıyoruz.
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra bir kabartma tozunu ekleyip, yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp içli köfte gibi oyup iç malzemeyi ekleyip kapatıyoruz.
Sonra yumurta beyazına batırıp üzerini cevize bulayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
180 °C de pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Sıcak iken üzerine tek tek 1 tatlı kaşığı pekmez döküyoruz ve atom kurabiye hazır, servise hazırlıyoruz
Afiyet olsun!
