Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar muhteşem bir etli pilav diğer adı ile meyhane pilavı tarifini paylaşacağım sizlerle bizim evde çok sevilen bir pilav tarifidir mutlaka deneyip bu lezzeti tatmalısınız buyrun yapılışına.  

İlk önce 250 gr. Etimizi doğrama tahtasına alalım. 

Küçük küçük  yemeklik doğrayalım. 

Uygun geniş bir tencereyi alalım içerisine doğradığımız etleri alalım. 

Ocağın altını açalım karıştırarak etin suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurmaya başlayalım. 

Etin üzerine yeteri kadarı  tuzunu atıp tekrar karıştıralım ve zeytinyağını da ekleyerek iyice sürekli karıştırarak etimizi güzelce kavuralım. 

Et kavrulurken soğanı alıp kabuğunu soyalım güzelce yıkayalım. 

2'ye bölüp böldüğümüz her parçayı  yemeklik minik minik doğrayalım ve iyice kavrulan. 

Etin üzerine doğradığımız soğanı ilave edelim ve iyice karıştıralım. 

Soğan soluncaya kadar ara ara karıştırarak pişirelim. 

Soğan pişince içine su ekleyelim. 

Yeteri kadar salçayı da ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım. 

Ara ara karıştırarak salçanın erimesini sağlayalım ve kaynamaya bırakalım. 

Suyumuz kaynayınca tencerenin kapağını açıp ölçerek eklediğimiz bulguru koyalım iyice karıştıralım. 

Karabiberini de atıp tekrar kapağını kapatalım. 

Bulgur yumuşayınca ya kadar pişirelim bulgur yumuşayınca ocaktan alalım 5 dk. dinlendirip servis edelim. 

Meyhane pilavımızı isteyen pirinç ile de yapabilir ben ikisiyle de yapıyorum. 

İnşallah deneyip beğenirsiniz yorumlarınızı ve beğenilerinizi bekliyorum sevgilerimle 

Afiyet olsun