Meyaneli Ezogelin Çorba
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Kahve Fincanı Bulgur
- 1/2 Kahve Fincanı Kırık Pirinç
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1.5 Litre Su
MEYANESİ İÇİN:
- 2-3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 2 Çorba Kaşığı Un
- Kırmızı Biber
- Nane
- Çubritsa
- 1/2 Litre Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Tereyağını erittiğimiz tencereye, küp doğranmış soğan ve sarımsak konulur ve kavrulur.
Yıkanmış ve suyu süzülmüş olan mercimek, bulgur ve pirinç eklenir. Kavurmaya devam edilir.
En son tuz, karabiber ve 1.5 litre su eklenir orta ateşte pişirilir.
Ayrı bir tencerede birkaç kaşık sıvı yağ ile un kavrulur. Kokusu çıktıktan sonra salça ilave edilir.
En son baharatlar ve sıcak su eklenir, sürekli karıştırarak birkaç dakika kaynatılır.
Megane, diğer tencerede kaynamakta olan çorbanın içine eklenir. Birlikte beş dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır.
AFİYET OLSUN!
Not: En altta eklediğim son iki fotografın bu çorba ile ilgisi yok. Çubritsa resmi. Çubritsayı merak eden Beliz Ünal için ekledim. Çorbanın üzerinde dallı olan hali, diğeri de kurutarak ufalanmış hali. Tanıyan Türkçe ismini bilen varsa yazabilir. 😊
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
əllərinizə səhiyyə
Teşekkür ederim.
