Mercimekli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır

Mercimekli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tam ölçü tutan mercimek köftesi için tarife buyrun.

Mercimekleri güzelce yıkamakla başlıyoruz. Büyük bir tencereye 4 su bardağı suyu koyuyoruz, üzerine mercimekleri koyup kaynadıktan sonra pişiriyoruz.

Pişen mercimeklerin üzerine 1.5 su bardağı ince köftelik bulguru koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.

Bulgur ve mercimek demlenirken bir taraftan maydanoz ve taze soğanları incecik doğrayıp hazırlayın.

1 çay bardağı sıvıyağ da önce doğranmış kuru soğanı kavurun, üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. 

Kavrulmuş soğan ve salçayı de mercimeklerin üzerine ekleyin. Maydanoz ve taze soğanları da ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyip biraz karıştırın.

Ben 1 tane limon sıktım ekşi sevmeyenler yarım limon sıkabilir.

Malzemeler iyice karışınca ya kadar yoğurun ve elinizle şekil verin.

Tam tutan ölçüsüyle nefis mercek köftesi hazır.

İlk defa yapanlar için fazla ayrıntılı anlatıyorum inşallah yardımcı olabilmişimdir.

Herkese afiyet olsun :)