Mercimekli Köfte (Tam Kıvamında)

Mercimekli Köfte Tarifi, Tam Kıvamında Mercimekli Köfte Nasıl Yapılır?

Bir tencereye mercimeğimizi ve 4 bardak suyumuzu katıp mercimeğimizin suyunu tam çekmeden altını kapatıp bulgurumuzu tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 

Karabiber, tuz ve kimyonunu ekleyip ağzını kapatıyoruz. 

15 dk. kadar şişmesini bekliyoruz.

Bu esnada mercimeğimiz dinlenirken biz de kuru soğanımızı yemeklik doğruyoruz ve tavamızı ocağa alıp  sıvı yağımızı ekliyoruz ve doğramış olduğumuz kuru soğanı tavaya ekliyoruz ve kavuruyoruz. 

Soğanlar biraz kavrulunca domates ve biber salçamızı ekliyoruz. Biraz daha kavurup ocağımızı kapatıyoruz.

Mercimeğimizin içine ilave ediyoruz ve baharatlarımızı da ekleyip iyice yoğuruyoruz. 

Daha sonra yeşil soğanımızı ve maydanozumuzu doğrayıp onları da içine ilave edip biraz da öyle yoğuruyoruz.

Sonra servis tabağımıza köfteleri ellerimizle şekil verip yerleştiriyoruz. 

Yalnız köftelere şekil verirken ellerinizi ara ara ıslatın ki kuru olmasın. 

Mercimekli köftemizi istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun☺️