Mercimekli Köfte (Sofraların Vazgeçilmezi)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 3 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Dolu Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Dolu Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- Tuz
- 1 Limon Suyu Ayrıca
- Taze Soğan
- Maydanoz
- Dereotu (Arzuya Göre)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mercimekli Köfte Tarifi için,
Mercimeği suda haşlıyoruz
İyice suyunu çekince bulguru ilave edip karıştırıp kapağını ve ocağın altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Bu arada 1 çay bardağı sıvı yağda (arttırabilirsiniz)
1 kuru soğanı pembeleştiriyoruz.
Salçaları baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Soğumuş olan mercimekli bulgur karışımına ilave edip, elimizle yoğuruyoruz.
Yeşillikleri ilave edip şekil veriyoruz.
Mercimekli Köfte hazır.
Afiyet olsun!
