Mercimekli Kısır Tarifi
MALZEMELER:
- 250 Gr. Yeşil Mercimek
- 1 Demet Maydanoz
- 4 Sap Yeşil Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Tatlı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Diş Sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Adet Limon Suyu
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
- 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 200 Gr. Bulgur
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mercimekli kısır tarifi için öncelikle ince bulguru bir kaba alarak ve üzerini çok hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip yumuşamaya bırakıyoruz.
Bir kapta biber ve domates salçasını, tuzu, karabiberi, zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz.
Kimyonu, pul biberi ve kuru naneyi de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra yeşil soğanları ve maydanozunu ince ince kıyarak, sıcak suda şişen bulgurlarla beraber karışıma ekleyip iyice ardından mercimekleri de ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Servis yapılacak kaseye alarak servise hazır hale getiriyoruz. Buzdolabına kaldırarak soğumaya ve kıvamının oturması için dinlenmeye bırakıyoruz.
Mercimekli Kısır hazır.
Afiyet olsun.
