Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli bulgur pilavı tarifi için öncelikle mercimekleri iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. 

Ben daha önceden haşlayıp buzluğa kaldırdığım mercimekleri kullandım. 

Sonrasında soğanı incecik kıyıyoruz. 

Tencereye sıvıyağı alıp üzerine soğan ekliyoruz. Soğanların rengi dönünceye kadar kavuruyoruz. 

Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine bulgurları ekliyoruz. 

Biraz kavurduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek şekilde su ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. 

Suyunu biraz çekip bulgurlar pişmeye başladığında haşlanmış mercimekleri ekleyip iyice karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz.

Soğanlar ve bulgurlar pişene kadar yaklaşık 20 dk. pişiriyoruz. 

Piştikten sonra ocağı kapatıp kapağını açmadan demlendiriyoruz. 

5-10 dk. sonra Mercimekli bulgur pilavımız hazır. 

Afiyet olsun.