Mercimek Köftesi
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 3 Su Bardağı Su (Gerekirse Biraz Daha Eklenebilir)
- 1,5 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
- 1 Baş Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Salça (Biber Ve Domates Salçası Karışık Kullanılabilir)
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Demet Taze Soğan
- Yeteri Kadar Tuz Kimyon Pul Biber Karabiber
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mercimekler güzelce yıkanır, ayıklanır ve 3 su bardağı suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Kuru soğan ince kıyılarak sıvı yağda kavrulur, içine salça eklenir.
Ocaktan alınarak mercimeklere eklenir.
İnce kıyım maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve baharatlar da ilave edilir.
Biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilr.
Afiyet olsun...
