Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır

Mercimek Köftesi Tarifi için 1.5 su bardağı kırmızı mercimek iyice yıkanarak tencereye alınır.

Üzerini 2 parmak geçecek kadar su konarak ocakta pişmeye  bırakılır.

Suyunu çektiğinde mercimekler hala diriliğini kaybetmemişse biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.

Suyunu çeken mercimeklere 1.5 su bardağı ince bulgur ilave edilerek ocaktan alınır.

Kapağı kapatılarak bulgurun şişmesi beklenir.

1 tane büyük boy kuru soğan incecik doğranarak sıvıyağ da kavrulur.

Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası konarak kavrulmaya devam edilir.

Mercimekle bulgur bir tepsiye alınır.

Kavrulmuş soğanlı salça, karabiber, kimyon, tuz, 2 tane limonun suyu ilave edilerek yoğrulur.

En son ince doğranmış taze soğan,maydanoz ve bir miktar sıvıyağ daha eklenerek karıştırılır.

Avuç içinde sıkılarak şekil verilir.

Mercimek Köftesi hazır.

Afiyet olsun...