Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır (Aşamalı Anlatım)

Canan Berik

(1 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

1.8B

30 dk.

6-8

MALZEMELER:

1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
2 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Soğan
Biraz Maydanoz
2 Yemek Kaşığı İsot
1 Yemek Kaşığı Nar Ekşısı
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Su Bardağı Sıvı Yağ Yada Zeytin Yağı
1 Yemek Kaşığı Kırmızı Biber (Ekstra Acı Sevenler İçin)

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Merhabalarleziz yemeklerim ailesi ☺☺☺ beş çaylarının vazgeçilmezi köfteler 😋😋😋😋 ister patatesli ister mercimekli hele bide çiğ köfte lezzetindeyse değmeyin keyfimize sizlerle bugün mercimekli köfte paylaşacağım hemde çiğ köfte görünüm ve lezzetinde 😍😍😍😍 ozaman geçelim tarifimize.

Öncelikle mercimeklerimizi yıkayıp 2 su bardağı su ile pişmeye bırakalım. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakikada pişiyor.

Pişen mercimeğin içine bulgurumuzu katıp karıştırıp ocaktan alalım.

Ağzı kapalı soğumaya bırakalım.

Bizde soğanları küp şeklinde doğruyoruz.

Yağımızı tavaya alıp soğanları kavuralım.

Kavrulan soğanlara isotunu, karabiber, kimyonunu, tuzunu koyup eğer daha acı isterseniz acı biberini ekleyip ocağı kapatalım.

İlk sıcaklığı geçince maydanozu da doğrayıp soğumaya bırakalım.

Bulgurlu mercimeğimizi yoğurma kabına alalım.

Salçasını katıp yaklaşık 10-15 dk. yoğuralım.

Ardından kavurduğumuz soğanlı harçı nar ekşisini ekleyip biraz daha yoğurduktan sonra eklini verip servis yapalım 🤗🤗🤗