Mercimek Köftesi (Limon Kalıbında)

Limon Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi için önce mercimeği yıkayıp suyunu süzdükten sonra tencereye döküp üzerine suyunu ilave edelim ve haşlanıncaya kadar pişirip içine bulguru ekleyip karıştıralım. 

Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişmesi için yarım saat bekletelim.

Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurup salçaları ekleyelim ve bir kaç dakika kavuralım.

Dinlenmiş olan mercimeğin içine salçalı karışımı döküp el yakmayacak şekilde olunca yoğuralım.

Son olarak içine ince kıyılmış maydanozu baharatları ve tuzu ekleyip tekrar yoğuralım.

Limon kalıbının içine streç film serelim ve harcımızdan içine kaşıkla bastırarak doldurup üst kısmını tamamen düz olduktan sonra streç filmi yavaşça yukarı çekerek köftemizi çıkartalım.

Harç bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Limon Kalıbında Mercimek Köftesi hazır.

Yanında kıvırcık ve limon birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.