Mercimek Çorbası (Lezzet-i Efsane)

Bugün sizlere lezzetiyle damaklarınızdan iz bırakacak mercimek çorbamın tarifini vereceğim. 

Mercimek Çorbası Tarifi için öncelikle soğanımızı küçük küçük doğrayalım ve düdüklü tenceremize 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek soğanımızı pembeleşinceye kadar kavuralım.

Daha sonra küçük küçük küp küp doğradığımız patates ve havucumuzuda tenceremize alalım ve kavurma işlemine devam edelim. 

Kırmızı mercimeğimizi yıkayalım ve 4 su bardağı suyumuz ve 2 su bardağı et suyumuzla birlikte mercimeklerimizi tencereye dökelim. 

Not: eğer et suyu koymayacaksanız 6 su bardağı su koyabilirsiniz ve dilerseniz et bulyonda kullanabilirsiniz.

Tuzumuzu ekleyelim. 

Suyumuz kaynadıktan sonra düdüklümüzün ağzını kapatalım. 

Pişme süremiz düdüklüden düdüklüye değişebilir.

Benim düdüklümde 5 dakikada pişiyor bazı düdüklülerde 10 dk. pişiyor.

Çorbamız piştikten sonra blenderdan geçirelim ve tere yağlı sosumuzu hazırlayalım. 

Tereyağımızı sos tavamıza alalım ve tereyağımız eriyince kırmızı toz biberimizi içine döküp hızlı bir şekilde kaşığımızla karıştırıp hemen altını kapatalım. 

Çorbamızı kaselerimize alıp dilediğiniz miktarda sos dökerek servis yapabilirsiniz. 

Mercimek Çorbası hazır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun☺