Mengen Bulgur Çorbası (Bolu Yöresi)
MENGEN BULGUR ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 1 Tane Kuru Soğan
- Yarım Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 4 Su Bardağı Su Yada Et Suyu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Çay Kaşığı Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mengen Bulgur Çorbası Tarifi, Bolu Yöresinden Mengen Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır?
Merhaba arkadaşlar farklı çorba tarifi aranyanlara tadı damağınızda kalacak nefis bir çorba tarifi ile karşınızdayım.
Uygun bir tencereye bulguru alalım, üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar 10 dk pişirelim
Ocaktan alalım çorba tenceremize tereyağını eritelim, zeytinyağı ekleyip soğanı yemeklik doğrayalım, üzerine ekleyelim karıştıralım, soluncaya kadar pişirelim ,
Ardından unu ekleyelim, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Bu aşamada sürekli karıştıralım.
Salçasını ekleyip tuzunu pulbiberini ve naneyi ekleyip tekrar karıştıralım.
Suyunu ilave edelim, çırpıcı ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
Pişirdiğimiz bulgurları da ekleyelim, kapağını kapatalım
5 dk orta ateşte kaynatalım
Servis etmeden önce nanesini ekleyip karıştıralım
Kaselere paylaştıralım servis edelim
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
