Menemenlik
MALZEMELER:
- 4 Kg. Domates
- 500 Gr. Sivri Biber
- 1 Adet Büyük Kapya Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 500 Gr. Taze Yeşil Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- Arzu Edenler Acı Pul Biber Veya Acı Sivri Biber Katabilir
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bütün malzemeleri yıkıyoruz.
Tencereye zeytinyağını koyup doğradığımız kuru soğanı yine doğradımız sivri biberleri ve kare kare doğradığımız kapya biberleri de tencereye koyup hafif kavuruyor, sıra ile sarımsak ve taze yeşil soğan doğrayıp tencereye koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Bu arada kabuklarını soyduğumuz domatesleri de iri küp şeklinde doğrayıp tencereye koyup tuzunu da katıp suyunu biraz çekmesini bekliyoruz.
Sonra sıcak sıcak cam kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip 7- 8 saat sonra düzeltip buzdolabına kaldırıp kışın afiyetle tüketiyoruz.
Menemenlik hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık çok güzel ilk fırsatda deneyeceğim
teşekkürler denerseniz afiyet olsun. ..
