Menemen
MALZEMELER:
- 4 Adet Yumurta
- 3 Adet Orta Boy Domates
- 3 Adet Yeşil Köy Biberi
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sıvıyağ tavaya alınır. Biberler ince doğranarak yağda rengi dönünceye kadar kavrulur. Domatesler doğranarak biberlerin üzerine eklenir. Domatesler de eklenerek kavrulmaya devam edilir. Yumurtalar bir kasede çırpılarak sebzelerin üzerine eklenir. Tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılıp kapağı kapatılır. Ara ara karıştırılarak çok suyunu çekmeyecek şekilde pişirilir. (Kapağı açık bırakılırsa kuru olacaktır. )
