Menemen Tarifi
MALZEMELER:
- 4 Adet Yumurta
- 4 Adet Orta Boy Domates
- 7 Adet Sivri Acı Biber
- 2 Adet Küçük Kuru Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Karabiber
- Yarım Demet Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Menemen tarifi için; öncelikle sebzelerimizi güzelce yıkıyoruz. Soyduğumuz soğanları, yemeklik doğruyoruz. Biberlerin sap ve çekirdeklerini ayırıp ince ince doğruyoruz. Tavaya yağ ve doğranmış soğanları, biberleri ve tuzu koyarak biraz pişiriyoruz. Domatesleri rendeleyip, soğanlı biberli karışıma ilave ediyoruz. Sebzeler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Pişmiş sebzelere ilave edip karıştırıyoruz. Pişmiş sebzelerin üzerine yumurtaları kırıp, güzelce karıştırıyoruz. Kısık ateşte biraz daha pişirmeye devam ediyoruz. Menemen servise hazır.Afiyet olsun...
