Medovik (Ballı Pasta)

Benmaride tereyağını eritin, bal ve şeker ekleyin. 

Az soğutun ve yumurtaları ekleyin. Son olarak un ekleyip hamuru yoğurun. 

Bu daha sağlıklı bir yöntem çünkü tereyağını ne kadar kaynatırsak o kadar zararlı oluyor. Aman ne olacak derseniz eğer tencerede balı tereyağını ve şekeri kaynatıp altın renk alınca biraz soğutup yumurta ve karbonat ekleyin iyice çırpıp un ilave edin. Yöntem size bağlı. 

6-7 parçaya ayırıp buzdolabında 30-40 dk. soğutun. 

Her parçayı incecik açın ve aynı boyda olacak şekilde bir kalıpla veya tencere kapağı ile kesin(22cm). Artan hamur parçalarını da pişiriyoruz pastayı süslemek için. 

Çatal ile delikler açın ki hamur şişmesin. 

180 °C ısıtılmış fırında 2 şer olarak 5-6 dk. kadar pişirin. Altın renginde olmalı. 

Kreması için kremayı sert kopuk haline kadar çırpın. Yoğurt ile birleştirin. Vanilin ve şeker ekleyip çırpın. 

Hamurların üstüne altına kenarlarına kremayı sürün. Pastayı krema ile kaplayın. 

Üzeri hamur artıklarını rondoda öğütüp kaplayın veya zencefili kurabiye satın alıp öğütüp onunla da kaplayabilirsiniz. 

24 saat buzdolabında bekletin ve servis edin.

Medovik (Ballı Pasta) hazır.

Afiyet olsun.