Maydanozlu Köz Biber Turşusu
MALZEMELER:
- 3 Kg. Kırmızı Kapya Biber
- 1 Su Bardağından Bir Parmak Az Sıvıyağ
- 1 Su Bardağından Bir Parmak Az Sirke
- 1 Yemek Kaşığı Turşuluk Tuz
- 10-12 Diş Sarımsak
- 1 Demet Maydanoz
- 5 Küçük Kavanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kışlık hazırlıklara devam ediyoruz bugünde maydanozlu köz biber turşusu yapıyoruz.
Kırmızı kapya biberi yıkayıp suyunu süzdürüyoruz ve ocak üstünde közmatikte közlüyoruz
Közlediğimiz biberleri bir poşetin içine alıyoruz ve ağzını bağlıyoruz
Tüm biberleri közledikten sonra kabuklarını soyuyoruz ve çekirdeklerini çıkarıp istediğiniz şekilde doğruyoruz
Doğradığımız biberleri bir kabın içine alıyoruz
İçine kabuklarını soyup doğradığımız sarımsakları ilave ediyoruz
1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ ve bir su bardağından bir parmak az sirke koyuyoruz
Maydanozu güzelce yıkayıp doğruyoruz ve biberlerin üzerine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz ve bir yemek kaşığı tuzu koyup karıştırıyoruz
Kabın kapağını kapatıp 25-30 dk. Bekliyoruz
Beklememizin sebebi biber hem suyunu veriyor hem sosuyla bütünleşiyor
1/2 saat sonra biberleri kavanozlara bölüştürüp kapağını kapatıyoruz
Kapağını kapattığımız kavanozları bir tencereye ters çevirip kapakların üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz ve 25 dk. Kaynatıyoruz
Kaynama işi biten kavanozları bir havlu üzerine ters bir şekilde koyup üzerini örtüyoruz
Bir gün bu şekilde bekletiyoruz
Serin bir yete kaldırıyoruz
İstediğiniz zaman açarak servis yapıyoruz
Ben bu tür şeyleri soğuk sevdiğimden buzdolabına kaldırıyorum
Maydanozlu köz biber turşusu hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
