Maydanozlu Barbunya

Maydanozlu Barbunya Tarifi için,

1.5 bardak barbunya bir tencereye alınır.

Üzerine su koyulur haşlanır, kaynadıktan sonra ocaktan alalım çok haşlarsak dağılır.  

Haşlanan barbunyamızı süzelim.

1 orta boy soğani ince ince doğrayalim ve tencereye koyalım.

Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanımızı kavuralım.

Kavrulan soğanın üzerine 2 yemek kaşığı salça koyup kavuralım ve üzerine barbunyamızı ekleyip 2-3 dk. Daha kavurup suyunu dökelim.

Not: suyu üzerine çıkana kadar koymamız yeterli çok fazla koymayalım.

Barbunyamıza tuz da ekleyip kaynamaya bırakalım.

Kaynayıp suyu azalan barbunyamızın altını kapatalım ve ocaktan alalım.

1 tutam maydanozu da yıkayıp doğrayalım barbunyamızın üzerine koyalım, barbunyamız hazır.

Not: ben soğuk servis ediyorum zeytinyağlı olduğu için.

Maydanozlu Barbunya hazır.

Afiyet olsun 😋