Mayalı Kuğu Poğaça

Mayalı kuğu poğaça tarifi için unu yoğurma kabına alın, maya ile karıştırın. Unun ortasını açarak ılık süt, erimiş tereyağı, çırpılmış yumurta  ve şekeri ekleyin.

Karıştırarak orta sertlikte bir hamur yoğuralım. 

Hamuru 1 saat kadar ılık ortamda mayalandırın. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak çok  inceltmeden yuvarlak olarak açın. 

Yarısına malzemeden  koyup yarım ay şeklinde kapatın. Düz kısımdan 1 cm. genişliğinde kesin ama ucundan kesmeden biraz bırakın( boyun olacak).

Yuvarlak kısımdan 3 kesik yapın. Yağlanmış tepsiye sıralayın. 15-20 dakika tepsi mayası geldikten sonra üstüne yumurta sarısı sürün ve göz için çörek otu yapıştırın. 

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. 

Ben zeytin ezmesi ve kekik koydum.

Sizler ister tatlı ister tuzlu malzeme ile yapabilirsiniz.

AFIYETLER OLSUN.