Mayalı Kıymalı Poğaça
MALZEMELER:
- 150gr Tere Yağ Veya Sana
- 1/2 Su Bardağı Duru Yağ
- 2 Yumurta Birinin Sarısı Üzerine
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Yemek Kaşığı İnstant Maya
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1/2 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Su
- Aldığı Kadar Un
İÇ İÇİN:
- 500gr Yağsız Dana Kıyma
- 2 Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Duru Yağ Veya Zeytin Yağı
- Zevke Göre Tuz Kara Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mayalı Kıymalı Poğaça tarifi için önce iç harçımızı hazırlayalım. Kıymayı ve robottan geçirilmiş soğanları bir tencereye alalım, üzerine yağ tuz kara biber dökelim, orta ateşte kavuralım. Bittikten sonra soğumaya bırakalım.
Gelelim hamur hazırlamaya. Suyu yoğurma kabına (su ilık olacak) alalım şeker ve maya ilave edelim. 5 dk. bekleyelim daha sonra un hariç diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştıralım.
Sonra un ilave edilir, yumuşak ele yapışmayan hamur hazırlayalım. Hamuru 15 dk. dinlenmeye bırakalım.
Dinlenmiş hamurumuzu her biri 40gr olacak parçalara bölelim. Elimizle açıp 1 yemek kaşığı iç harçı koyup kenarını resimde gördüğünüz gibi büküyoruz.
Üzerine duru yağ katılmış yumurta sarısı sürüyoruz. İsteğe göre susam veya çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış sobada pişiriyoruz (180der)
Mayalı Kıymalı Poğaçamız soğuduktan sonra servis ediyoruz, yapanlara afiyet olsun.
