Mavi Haşhaşlı Çörek

Mavi Haşhaşlı Çörek Tarifi için,

Su maya ve şekeri karıştırıp mayanın aktive olmasını sağlıyoruz.  

Maya aktive olurken ayrı bir kapta unu havuz gibi açıp sütü, ayçiçek yağını, yumurta aklarını, ekliyoruz.  

Tuzu onun üzerine kenardan serpiştirerek yavaş yavaş ortadan itibaren tüm malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz.  

Güzelce yoğurup üzerini streçleyip mayalanması için 45 dk. Bekletiyoruz.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak merdane ile oval şekilde açıyoruz.  

Hazırladığımız haşhaşlı yağlı içten üzerine sürüyoruz. İkiye katlayarak bıçakla ortadan bir kesik atıyoruz.  

Uçları birbirine dolayarak kendi etrafında çeviriyoruz.  

Muffin kalıplarını yerleştiriyoruz.  

Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 °C de pişiriyoruz.

Mavi Haşhaşlı Çörek hazır.

Afiyet olsun.