Mantarlı Tavuklu Pilav
SEBZESİ İÇİN:
- 1 Tabak Mantar
- 1 İri Kırmızı Biber
- 150 Gr. Lık Bir Kutu Mısır
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
PİLAVI İÇİN:
- 2 Su Bardağı Pirinç(Sıcak Suda Önceden Islatılmış)
- 4 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- Tuz
AYRICA:
- 6-7 Adet Tavuk Baget
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mantarlı Tavuklu Pilav Tarifi için önce tavuk bagetleri haşlıyoruz, yuvarlak fırına girebilecek yağlanmış bir kaba diziyoruz.
Mantarları bir tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince biberleri mısırları ve tereyağını ilave ediyoruz. Tuzu ve karabiberi serpiyoruz.
Hazırladığımız soteyi tavukların aralarına yerleştiriyoruz. Islatmış olduğumuz pirinci yıkayıp süzüyoruz tereyağı ve zeytinyağı karışımında kavuruyoruz.
1 bardak tavuk suyu ekleyip yarı pişiriyoruz. Tavuk ve sebzelerin üzerine yayıyoruz.
Kalan 3 bardak tavuk suyunu ilave edip fırına girebilecek bir kapakla kapatıyoruz (öyle bir kapak yoksa folyo kapatıyoruz).
Yaklaşık 45 dk. 200 °C de pişiriyoruz.
15 dk. Dinlendirip ters çevirip servis yapıyoruz.
Mantarlı Tavuklu Pilav hazır.
Afiyet olsun.
