Mantarlı Nefis Bulgur Pilavı Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Büyük Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Silme Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 300 - 400 Gr Kültür Mantarı
- 1,5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 3 Su Bardağı Su
- Tuz
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi tarifi için soğanları minicik doğrayalım. Tencereye yağı koyup ısıtalım, soğanları atıp kavuralım. Sarımsakları soyup rendeleyelim ve soğanlara ekleyip kavurmaya devam edelim. Soğanlar tamamen yumuşayınca salçaları ekleyelim ve kokusu çıkana kısık ateşte kadar kavuralım.
Bu sırada mantarları hazırlayalım. Mantarları önce havlu şeklindeki tırtıklı kuru bir bezle hafiften silerek kabuklarını kaldırıp temizleyelim. Sudan geçirip saplarını koparmadan ince ince doğrayalım. Bekletmeden tencereye koyup güzelce karıştıralım ve altını orta ısıda açıp suyunu salıp çekene kadar pişmeye bırakalım.
Mantarlar suyunu çekince bulguru ekleyip mantarları ezmeden dikkatlice ve iyice karıştıralım. Sonrasında pilava suyunu verelim (ben tavuk suyu kullandım) baharat ve tuz eklemesi yaparak son bir kez daha pilavı karıştıralım.
Pilavın suyu kaynayana kadar yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra çok kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pilavımızı pişmeye bırakalım.
Suyunu çeken pilavın altını kapattıktan sonra 15 dakika dinlendirelim ve ardından pilavi yine dikkatlice karıştırarak dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Nefis Mantarlı Bulgur Pilavı hazır.
Bu pilavı aynı ölçülerle pirinçle de deneyebilir mantar olarakda istediğiniz çeşit mantar kullanabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
